A Quinta de Guimarães é uma propriedade privada situada na margem direita do charmoso Rio Douro, na fronteira da região vinhateira do Porto com o Vinho Verde.
Está inserida em uma propriedade de 40 hectares, sendo que 24 deles estão envolvidos na produção de vinho há 7 gerações. Nos restantes, crescem as matas românticas de carvalhos e sobreiros, que protegem o coração da propriedade, além de uma riquíssima horta sustentável com magnificas cerejeiras.
A Quinta é composta pela Casa Principal em estilo barroco português, construída na década de 1720, com a capela contígua dedicada à Senhora da Conceição e outras três estruturas independentes: Casa da Mata, Casa da Vinha e Casa da Piscina.
Quem nos recebeu foi a Fernanda. Ficamos encantados desde seu primeiro sorriso. Uma recepção carinhosa, aconchegante e que nos fez sentir em casa do início ao fim da estada.
A sensação de se hospedar em uma casa setentrional, acolhedora e muito tranquila beira o inexplicável. Nas paredes, os quadros com fotos pessoais mantêm a lembrança de que estamos em uma casa de família e isso gera uma ótima sensação de aconchego. Juntamente com a atenciosa prestação de serviço da Fernanda que está sempre perguntando se estamos precisando de algo.
Ficamos na Casa Principal em um quarto muito confortável, silencioso, com uma ótima cama e banheiro com banheira. Em frente a um exuberante jardim com forma de labirinto, próximo à piscina e às cerejeiras.
Em 2008 a família lançou a marca de vinhos Cazas Novas. Tivemos a oportunidade de degustar todos os rótulos em um longo almoço típico português na companhia de Vasco Magalhães, um dos sócios da vinícola. Em meio há generosas taças de vinho, ele nos apresentou este projeto que propõe uma viagem única por uma das castas brancas portuguesas mais entusiasmantes – a Avesso.
As vinhas de encosta, em solos de granito, enfrentam amplitudes térmicas elevadas, num terroir de excelência para esta variedade, originando vinhos únicos, sem paralelo em qualquer outra região, que se caracterizam pela sua frescura e mineralidade, mas igualmente pelo potencial de evolução. Exemplares frescos e levemente florais com sabores tropicais que acompanham muito bem peixes, frutos do mar, sushi e aves.
Com belas vistas sobre o Vale do Douro, hospedagem confortante, ótimos vinhos e cerejas frescas, a Quinta de Guimarães mora no nosso coração.
